Les cocktails à base de gin : une sélection de recettes originales pour mettre en avant cette boisson à la mode.
Nous sommes ravis de partager avec vous notre sélection de cocktails à base de gin. Que vous soyez un amateur de gin confirmé ou que vous cherchiez simplement de nouvelles idées de boissons, cette sélection de recettes originales est faite pour vous. Nous sommes convaincus que ces cocktails à base de gin ne manqueront pas d'impressionner vos invités lors de votre prochaine soirée.
Qu'est ce que le Gin ?
Le gin est une eau-de-vie aromatisée principalement avec des baies de genévrier. Originaire des Pays-Bas où il est connu sous le nom de jenever, sa popularité s'est étendue à la Grande-Bretagne, en particulier après l'Acte de Navigation de 1651 qui a restreint l'importation du brandy français. Le gin est devenu extrêmement populaire en Angleterre au XVIIIe siècle, période connue sous le nom de "Gin Craze".
La fabrication du gin commence par une distillation de céréales pour produire un alcool neutre. Cet alcool est ensuite redistillé avec un mélange de plantes aromatiques, dont le genévrier est le plus important, donnant au gin son goût caractéristique. D'autres botaniques peuvent inclure la coriandre, l'angélique, la racine d'iris, l'écorce de cassia, le zeste d'agrumes, et bien d'autres, selon les recettes spécifiques des distillateurs.
Il existe plusieurs types de gin, dont les plus courants sont :
- Le gin londonien (ou London Dry Gin), probablement le style le plus célèbre, qui est sec et dans lequel aucun ajout de substances sucrées n'est autorisé après la distillation.
- Le gin distillé, où le produit doit être distillé avec les botaniques.
- Le gin composé, moins courant, où les saveurs sont ajoutées au spiritueux sans distillation supplémentaire.
- Le gin Old Tom, légèrement plus sucré que le London Dry Gin.
Le gin est souvent consommé comme composant de cocktails, le plus célèbre étant le Gin Tonic, mais aussi dans des mélanges comme le Martini, le Negroni, et le Gimlet. Sa popularité a connu un regain grâce à l'essor des micro-distilleries et à l'innovation dans la production, ce qui a mené à une grande variété de saveurs et de marques sur le marché moderne.
Pourquoi faire des cocktails à base de GIN ?
La création de cocktails à base de gin est une pratique appréciée pour plusieurs raisons, rendant cette boisson incontournable dans le monde de la mixologie. Premièrement, le gin se distingue par sa versatilité, offrant une palette aromatique riche grâce à la variété des botaniques utilisées dans sa fabrication, notamment les baies de genévrier, ce qui le rend idéal pour une multitude de cocktails. De plus, la capacité du gin à se marier harmonieusement avec une large gamme d'ingrédients, des tonics rafraîchissants aux jus d'agrumes acidulés et aux sirops sucrés, permet aux barmans de créer des boissons équilibrées et complexes. Les classiques du cocktail, tels que le Gin Tonic, le Martini et le Negroni, soulignent la popularité intemporelle du gin, faisant de lui un pilier dans les bars du monde entier. En outre, l'essor des micro-distilleries a introduit une gamme de gins artisanaux aux profils uniques, encourageant l'expérimentation et la personnalisation des cocktails. Ainsi, opter pour le gin comme base de cocktails offre non seulement une expérience gustative diversifiée mais également une toile de fond créative pour les mixologues, renforçant sa place de choix dans l'art de la mixologie moderne.
Les cocktails à base de gin :
Voici un tableau détaillé présentant les 5 meilleures recettes de cocktails à base de gin, avec les doses précises pour chaque ingrédient ainsi que les méthodes de préparation :
| Cocktail | Ingrédients | Préparation |
|---|---|---|
| Gin Tonic | 50 ml de gin, 100 ml de tonic, tranche de citron ou de concombre | Verser le gin dans un verre rempli de glaçons, compléter avec du tonic et décorer avec une tranche de citron ou de concombre. |
| Martini | 60 ml de gin, 10 ml de vermouth sec, olive ou zeste de citron | Mélanger le gin et le vermouth avec des glaçons, filtrer dans un verre à martini refroidi, garnir avec une olive ou un zeste de citron. |
| Negroni | 30 ml de gin, 30 ml de vermouth rouge, 30 ml de Campari, zeste d'orange | Mélanger à parts égales gin, vermouth rouge et Campari avec des glaçons, filtrer dans un verre sur glace, garnir avec un zeste d'orange. |
| Gimlet | 60 ml de gin, 15 ml de jus de citron vert, 15 ml de sirop de sucre, rondelle de citron vert | Mélanger le gin, le jus de citron vert et le sirop de sucre avec des glaçons, filtrer dans un verre à cocktail refroidi, garnir avec une rondelle de citron vert. |
| French 75 | 30 ml de gin, 15 ml de jus de citron, 10 ml de sirop de sucre, 60 ml de champagne | Mélanger le gin, le jus de citron et le sirop de sucre avec des glaçons, verser dans une flûte, compléter avec du champagne. |
Ces recettes vous permettent de profiter pleinement de la diversité des saveurs que le gin peut apporter à vos cocktails, offrant à la fois des classiques intemporels et des créations élégantes pour toutes occasions.
Pourquoi boire du Gin ?
Boire du gin, comme pour tout autre alcool, relève d'une décision personnelle et de préférences individuelles. Voici quelques raisons pour lesquelles certaines personnes pourraient choisir de boire du gin :
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Goût unique : Le gin est connu pour son goût distinctif, principalement dû à l'utilisation de baies de genièvre lors de sa distillation. Les producteurs ajoutent également d'autres botaniques (herbes, épices, fleurs, etc.), ce qui donne à chaque marque de gin son profil de saveur unique.
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Polyvalence des cocktails : Le gin est une base populaire pour de nombreux cocktails classiques et modernes, comme le Gin Tonic, le Martini, le Negroni, et le Gimlet. Sa complexité aromatique permet de créer une grande variété de boissons adaptées à différents goûts et occasions.
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Faible teneur en calories : Comparé à d'autres spiritueux, le gin contient relativement peu de calories, surtout lorsqu'il est consommé pur ou avec des mélanges faibles en calories, comme l'eau tonique light. Cela en fait un choix populaire pour ceux qui sont conscients de leur consommation calorique.
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Tradition et histoire : Boire du gin peut être une expérience culturelle, liée à son histoire et à sa tradition. Le gin a une histoire riche, avec des racines en Europe et une popularité qui s'est étendue à travers le monde. Découvrir différentes marques et types de gin peut être une façon d'explorer cette histoire.
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Propriétés médicinales perçues : Historiquement, le gin était parfois utilisé à des fins médicinales, les botaniques utilisés étant considérés comme ayant divers avantages pour la santé. Bien que la plupart de ces affirmations ne soient pas soutenues par la science moderne, certaines personnes croient encore aux bienfaits potentiels du gin sur la santé, comme l'aide à la digestion ou la réduction de l'inflammation, principalement en raison des baies de genièvre.
Il est important de noter que la consommation d'alcool doit toujours être faite de manière responsable et modérée, en tenant compte des recommandations de santé publique et des effets potentiels sur la santé.
